Caritas- Pinot Noir (2020)

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A uva Pinot Noir é uma das mais tradicionais da França, sendo considerada por muitos a mais elegante. É uma uva bastante sensível às alterações de clima e de solo, podendo apresentar grandes variações entre safras e terroirs diferentes.

A Pinot Noir também é famosa pela casca fina, que contribui para sabores mais delicados e uma coloração vermelha menos intensa. Seus aromas mais comuns são amora, cereja, framboesa, especiarias, flores e ervas. Em idade mais avançada, também apresenta toques animais, couro e cogumelos secos.

Caritas AUDACE: Cor rubi clara brilhante com aromas de frutas vermelhas. Notas de especiarias com passagem em barrica de carvalho de primeiro uso de Borgonha. Na boca, evidencia as frutas vermelhas, mantendo as especiarias, com álcool e acidez equilibrados e final prolongado.

Curiosidade do rótulo: Pinot Noir sempre foi a uva predileta da doutora Cláudia, microbiologista e mãe do sócio Pedro. Retrata o Hospices de Beaune, um dos primeiros hospitais da Europa com o intuito de ajudar pessoas carentes, uma joia da Borgonha. Hoje, se tornou um museu e faz leilão de vinhos caríssimos, é a mais célebre venda de caridade vinícola do mundo.

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Descrição

Região Produtora: Monte Belo do Sul,RS

Sugestões de acompanhamento:  carnes bovinas e suínas sem gordura, frango e aves grelhadas, cordeiro, queijos de cabra, brie e camembert, gorgonzola e roquefort, risotos de cogumelos, vegetais assados e pizza com queijo.

Temperatura de consumo:  16° a 20º C.

– Álcool = 13% Vol.
– pH =3,76
– Acidez total = 73 meq/l.

*venda proibida para menores de 18 anos- bebida alcoólica

Informação adicional

Peso 1990 g
Dimensões 34 × 15 × 15 cm

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