Vinhos produzidos com Bend das uvas Merlot e Nero d’Avola, são um exemplo de vinificação italiana moderna na ilha da Sicília usada na produção de vinhos liberal da classificação IGT(Identificazione Geografica Tipica).

A mistura combina a onipresente Merlot que é uma uva originária da região de Bordeaux na França e é considerada descendente da Cabernet Franc e meia irmã da Carmenère e da Cabernet Sauvignon, com a uva Nero d’Avola que é “a uva de vinho tinto mais importante da Sicília” e é uma das variedades indígenas mais importantes da Itália. Foi nomeado após Avola no extremo sul da Sicília e seus vinhos são comparados com Shiraz do Novo Mundo, com taninos doces e sabores de ameixa ou pimenta.

Os vinhos resultantes desse Bend são tipicamente lisos e frescos, usando a ampla acidez de Nero d’Avola para equilibrar a redondeza característica do Merlot.